糖醋里脊：经典酸甜口味的家常美食制作方法

# 糖醋里脊
## 介绍
- 经典中式菜肴
- 独特的酸甜口味
- 鲜嫩的口感
- 家常美食
## 材料
- 主料
  - 猪里脊肉
- 辅料
  - 淀粉
  - 食用油
- 调味品
  - 白糖
  - 醋
  - 酱油
  - 盐
## 制作步骤
### 1. 准备猪里脊肉
- 切成条状
  - 宽度适中
  - 长度适中
### 2. 腌制肉条
- 加入盐和酱油
  - 适量
- 腌制时间
  - 15-30分钟
- 目的
  - 使肉条入味
### 3. 裹上淀粉
- 选择淀粉
  - 改良口感
- 操作
  - 均匀裹上淀粉
  - 提升酥脆感
### 4. 炸制肉条
- 热锅
  - 加入食用油
  - 热油温度
- 炸制过程
  - 放入肉条
  - 炸至金黄色
  - 外皮酥脆
- 出锅处理
  - 捞出沥油备用
### 5. 准备糖醋汁
- 材料配置
  - 白糖
  - 醋
  - 少量水
  - 淀粉
- 搅拌
  - 直至均匀
### 6. 调制糖醋
- 加热锅
- 将糖醋汁倒入锅中
- 煮制至汤汁浓稠
### 7. 翻炒肉条
- 加入炸好的肉条
- 快速翻炒
  - 保证均匀
- 包裹糖醋汁
### 8. 装饰与盛出
- 装饰选择
  - 撒上芝麻
  - 加入葱花
- 盛出食用
## 最终效果
- 色泽表现
  - 金黄诱人
- 味道特征
  - 酸甜可口
- 口感说明
  - 外脆里嫩
- 适用场合
  - 家常菜
  - 宴席菜肴