生药采收、加工与贮藏的原则与技巧探讨

该思维导图概述了生药采收、加工与贮藏的关键环节。有效成分的积累受到生育期和生长期因素影响。采收时需遵循不同药用部位的采收原则，采取合理的方法和注意事项以保护资源。加工的目标是除杂、干燥并保证质量，通过多种方法分类处理。贮藏时需注意变质现象并采取防治措施，仓库管理强调分类存放与定期检查。重要概念如产地加工、变色及气调养护等是理解生药管理的重要基础。

源码

# 生药
## 一、生药有效成分的积累规律
- 影响因素
  - 生育期
    - 薄荷花蕾期：含油量最高
  - 不同生长期
    - 槐米花蕾期：芦丁含量最高

## 二、生药的采收
### 1. 采收原则（按药用部位分类）
- 根和根茎类
  - 适宜时间：秋冬或春初
- 茎木类
  - 适宜时间：秋冬两季
  - 特例：全年
- 皮类
  - 适宜时间：春末夏初
  - 特例：秋冬
- 叶类
  - 适宜时间：花蕾期或盛花期
  - 特例：全年
- 花类
  - 适宜时间：花蕾期或盛花期
- 果实种子类
  - 适宜时间：成熟时或未成熟时
- 全草类
  - 适宜时间：枝叶茂盛或初花期
- 菌藻类
  - 采收时间：依种类而定

### 2. 采收方法
- 采挖
- 收割
- 采摘
- 击落
- 剥皮

### 3. 注意事项
- 保护资源
- 合理采挖
- 兼顾繁殖器官成熟期

### 4. 最佳采收期确定
- 定义：根据有效成分含量高峰期与产量高峰

## 三、生药的产地加工
### 1. 目的
- 除杂
- 干燥
- 保证质量
- 便于贮运

### 2. 方法
- 拣洗
- 切片
- 蒸煮烫
- 发汗
- 揉搓
- 干燥
  - 晒干
  - 阴干
  - 烘干
  - 新技术
    - 远红外干燥
    - 微波干燥
    - 真空干燥

### 3. 分类加工示例
- 根类
  - 洗净切片
- 皮类
  - 去栓皮
- 叶类
  - 阴干
- 果实类
  - 烟熏
- 种子类
  - 去果皮干燥

## 四、生药的贮藏与保管
### 1. 常见变质现象
- 物理变质
  - 挥发
  - 潮解
  - 风化
- 化学变质
  - 变色
  - 走油
- 生物变质
  - 虫蛀
  -霉变
  - 鼠咬

### 2. 防治措施
- 传统方法
  - 对抗贮藏
  - 石灰缸贮藏
- 现代技术
  - 气调养护
  - 辐射灭菌
  - 密封/真空包装

### 3. 仓库管理要点
- 分类存放
- 通风防潮
- 定期检查

## 五、重要概念
- 产地加工
- 变色
- 走油
- 气调养护
- 对抗贮藏

图片